On m'a envoyé des "bananes plantains" de la Région SAVA

Photo prise le 27/04/18 par L.Z.L

Dans la région SAVA, on l’appelle “Fountsy lahy“ alors que dans la région DIANA, elle se nomme plutôt “Katakata Lahy“.

Elle est très consommée dans cette partie de la grande île.

Banane plantain et banane douce : quelle différence ?

D’apparence, elles ne sont pas tout à fait semblables. La banane plantain est plus longue que la banane douce et bien plus épaisse. C’est la raison pour laquelle les habitants du Nord de la grande île l’appelle “Katakata lahy“ ou “Fontsy lahy“ (grâce à sa longueur).

Quant à leur mode de consommation, la banane plantain ne peut pas se manger crue. Elle est faite pour être cuite avant d’être dégustée, contrairement à la banane douce dont nous avons l’habitude de  manger toute crue une fois mûre.

Photo prise le 27/04/18 par L.Z.L

Comment cuisiner la banane plantain ?

-Elle peut être cuite à l’eau

Photo prise le 27/04/18 par L.Z.L

-Cuite avec du lait de coco

-Cuite dans un petit filet d’huile

-En faire des beignets

-En faire des Chips

Quels sont alors les bienfaits de la banane plantain ?

Derrière son goût délicieux et appétissant, elle a de grandes valeurs nutritives et aide à lutter contre certaines maladies.